Reţeta zilei: Zacuscă de toamnă
Ingrediente: 5 kg gogoşari, •3 kg ghebe, 1 l ulei, 500 g bulion, sare, piper, conservant, 1 kg ceapă
Mod de preparare: Cureţi gogoşarii, ghebele, ceapa şi le dai pe maşina de tocat, lei o cratiţă şi pui uleiul la încins. Pui mai întâi ceapa şi o laşi până se înmoaie şi devine sticloasă, apoi adaugi gogoşarii şi îi laşi să se prăjească. Pe urmă pui şi ciupercile, potriveşti de sare şi piper, după gust, iar spre sfârşit adaugi bjlionul şi mai prăjeşti cam 30 de minute. La final adaugi şi conservant. Cu cât sunt legumele mai prăjite, cu atât va fi mai bună zacusca. Zacusca e gata când se ridică uleiul la suprafaţă. Pui zacusca în borcane uscate, le închizi cu capace şi le pui să stea îîntre pături, timp de 2 zile. Le scoţi şi le pui la rece în cămară.
Atenţie însă la ciuperci, care pot fi otravitoare. Recomandarea noastră este să le luaţi din surse autorizate întrucat ciupercile otrăvitoare vă pot distruge sănătatea. Dacă nu aveţi încredere în ghebe puteţi fotoli ciuperci de cultură. Pofta buna!
Dacă aveţi o reţeta interesantă şi vreţi să o împărtăşiţi cu cititorii noştri, aşteptăm să ne-o trimiteţi la redacţie, eventual însoţită de o fotografie. Adresa noastră de e-mail: redactia@ziaruldevrancea.ro
Anunțuri ZdV Premium
De același autor
Cine candidează la Focșani pe 9 iunie 2024 pentru funcția de primar și pentru posturile de consilieri în Consiliul Local
Anunțuri ZdV Premium
Comentarii: 1
Adaugă comentariu
mary, acum 3853 zile, 2 ore, 26 minute, 5 secunde 
