Reţeta zilei: Conopidă cu pui
Vă prezentăm astăzi o reţetă de mancare cu conopidă, săţioasă şi sănătoasă.
Ingrediente: 1 pui de 1 Kg, 3 căpăţâni conopidă, 6-7 căţei usturoi, 150 gr smântână, 200 ml suc de roşii, sare, piper, ulei, pătrunjel.
Mod de preparare: Curăţăm conopida şi o desfacem în buchetele micuţe. Spălam bucheţelele de conopidă şi le punem la fiert într-o oală cu apă şi sare. Din momentul în care apa începe să fiarbă, fierbem conopida pentru încă 5 minute (conopida nu trebuie să fie complet fiartă), după care stingem focul, scurgem conopida (păstrăm 1-2 căni din apă în care a fiert conopida) şi o lăsăm să se răcească într-o sită de plastic. Parim puiul la flacăra de la aragaz, îl curăţam de eventualele pene rămase, îl spălăm sub un jet de apă rece şi îl tăiem în bucăţi. Pudrăm bucăţile de pui cu sare şi piper. Încingem 2-3 linguri cu ulei într-o cratiţă încăpătoare, adăugăm bucăţile de pui şi usturoiul curăţat şi tăiat în feliuţe subţiri. Călim puiul cca 3-4 minute pe fiecare parte, apoi turnăm peste el 1 cană din apă în care a fiert conopida, amestecată cu sucul de roşii şi pătrunjelul tocat. Acoperim cratiţa şi lăsam puiul să fiarbă cca 30 minute, la foc mic. În caz că sosul scade, mai adăugăm treptat o cană din apă în care a fiert conopida. După ce carnea de pui este complet pătrunsă, adăugăm bucheţelele de conopida, amestecăm cu grijă şi mai lăsăm pe foc cca 10 minute. Cu 5 minute înainte de-a stinge focul, luăm 2 polonice de sos, îl amestecăm cu smântână, într-un vas separat şi apoi îl adăugăm din nou în mâncare. Lăsăm mâncarea încă 5 minute pe foc mic, apoi stingem focul şi o servim. Poftă bună!
Sursa: www.apropo.ro
Dacă aveţi o reţeta interesantă şi vreţi să o împărtăşiţi cu cititorii noştri, aşteptăm să ne-o trimiteţi la redacţie, eventual însoţită de o fotografie.
Anunțuri ZdV Premium
În categoria Jurnalism cetatenesc
Seszarea cititorului ZdV:Am găsit astăzi(n.r. duminică 5 mai 2024) în jurul orei 18:30 o cheie în parc la teatru( n.r. în Focșani)
De același autor
