Reţeta zilei: Supă de roşii şi pâine
1,5l de zeamă de legume
60 ml de ulei de măsline
1 ceapă tăiată mărunt
1 kg de roşii foarte coapte, tăiate, cu coajă
1 pâine ciabatta de 30cm, fără coajă şi tăiată în bucăţi
3 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt
Sare şi piper negru, verdeaţă.
Mod de preparare:
Încălzeşte zeama de legume într-o oală. Separat, încălzeşte uleiul de măsline într-o tigaie şi adaugă ceapa şi roşiile. Prăjeşte timp de 10 minute. Apoi pune amestecul de roşii într-un blender, după care toarnă-l în zeamă. Adaugă pâinea şi usturoiul. Acoperă oala şi lasă la fiert timp de 45 de minute, dar amestecă din cand în cand conţinutul. La final asezonează cu sare şi piper, eventual cu puţină verdeaţă proaspătă. Pentru cei care nu ştiu, painea Ciabatta este o paine italiană cu o forma alungită, lată şi plată, care se foloseşte cel mai adesea pentru prepararea sandvişurilor. Acest gen de paine de găseşte în mod curent în magazinele alimentare. Pentru prepararea supei se poate folosi însă şi alt tip de paine, fără ca savoarea supei de roşii să aibă prea mult de suferit.
Anunțuri ZdV Premium
În categoria Jurnalism cetatenesc
