Social

Formare în gastronomie pentru elevii de la “Gheorghe Asachi”

Sorin Tudose
3 oct 2013 569 vizualizări
Echipa de proiect formată din profesori de specialitate şi profesori de limba engleză din cadrul Colegiului Tehnic „Gheorghe Asachi”, implicată în derularea trainingului Formare în domeniul serviciilor - gastronomie, a avut prima întâlnire cu expertul german, Hartmut Boll, zilele trecute

Scopul activităţii a fost planificarea activităţilor practice cu elevii în restaurantul aflat în baza de practică proprie, stabilirea reţetelor culinare care care vor fi realizate pe parcursul celor trei săptămâni precum şi modul în care se vor implica membrii proiectului în toate activităţile ulterioare. De asemenea, elevii clasei a X-a D au intrat deja în prima lor zi de lucru alături de Hartmut Boll. Deşi toţi elevii au efectuat activităţi de practică în bucătărie, restaurant şi patiserie în clasa a IX-a, experienţa alături de un maestru al artei culinare a fost unică pentru toţi. Elevii au realizat timp de şase ore preparate pe bază de peşte. Nu au lipsit preparate inedite pe bază de creveţi, salată chinezească sau castane. Elevii învaţă practic modul de realizare a unor reţete din bucătăria internaţională dar şi modalităţi de prezentare şi servire a preparatelor realizate. De asemenea, elevii au fost învăţaţi să lucreze eficient în echipă pentru a lăsa spaţiul de lucru curat, pregătit pentru activitatea din următoarea zi. Elevii clasei a X-a D vor continua timp de două zile activităţile alături de Boll, urmând ca în cea de a doua şi a treia săptămână colegii lor mai mari din clasele a XI-a şi a XII-a să fie implicaţi în lecţiile practice de gastronomie. (S. T.)


În lipsa unui acord scris din partea Ziarului de Vrancea, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi inseraţi vizibil link-ul articolului: #insertcurrentlinkhere

Ziarul de Vrancea  nu este responsabil juridic pentru conţinutul textelor din comentariile de mai jos. Responsabilitatea pentru mesajele dumneavoastra vă revine în exclusivitate.

Comentarii: 0

Adaugă comentariu
Trebuie să fii autentificat pentru a putea posta un comentariu.
Ziarul de Vrancea doreste ca acest site sa fie un spatiu al discutiilor civilizate, al comentariilor de bun simt. Din acest motiv, cei care posteaza comentarii la articole trebuie sa respecte urmatoarele reguli:
1. Sa se refere doar la articolul la care posteaza comentarii.
2. Sa foloseasca un limbaj civilizat, fara injurii, calomnii, comentarii antisemite, xenofobe sau rasiste.
3. Sunt interzise atacurile la adresa autorilor, daca acestea nu au legatura cu textul.
4. Username-ul sa nu fie nume de personalitati ale vietii publice sau parodieri ale acestora.
Autorul unui articol poate fi criticat pentru eventuale greseli, incoerenta, lipsa de documentare etc.
Nerespectarea regulilor mentionate mai sus va duce la stergerea comentariilor, fara avertisment si fara explicatii.
Abaterile repetate vor avea drept consecinta interdictia accesului la aceasta facilitate a site-ului.