Educație

„Galbena, soiul sacru al Podgoriei Odobești”: O carte-document, de Spiru Constantinescu

Vasile Lefter
4 ian 2020 2140 vizualizări

Anul 2019 nu anunța nimic deosebit în domeniul editorial. Surpriza vine în toamnă: inginerul Spiru Constantineacu încredințează tiparului, prin Editura Terra Focșani, o carte la care lucra de peste 20 de ani, la Stațiunea de Cercetări Viticole Odobești.

Unirist ca și mine, Spiru Constantinescu este format ca specialist la Facultatea de Industrie Alimentară (Secția Fermentative) din Galați.

S-a dovedit o prezență activă în domeniul cercetării viticole. A contribuit la întocmirea „Cazierului vinurilor”, la „Delimitarea teritorială a culturii viței de vie”. Numeroase alte studii l-au impus ca o voce autoritară în țară și stăinătate în ceea ce privește descifrarea mirajului vinului de viață lungă. Este degustător autorizat pentru produse pe bază de vin 919930 și băuturi distilate 91995.

Cartea „Galbena, soiul sacru al Podgoriei Odobești”, scrisă de Spiru Constantinescu, o consider evenimentul editorial numărul unu al Vrancei. Este o carte scrisă pentru speciali, dar și pentru cititorii dornici să-și cunoască valorile. O asemenea lucrare nu poate fi considerată exhaustivă. Cu toate acestea, modul în care s-a plămădit în timp denotă o incontestabilă probitate științifică, grija pentru sursele valorificate fiind maximă. Spiru Constantinescu este meticulos în indicarea fiecărei surse bibliografice, oricât de neînsemnată ar părea pentru un necunoscător.

Autorul urmează linia marilor clasici, care au brodat gânduri ân fața unui pahar cu licoarea vrăjită a lui Bachus. Ca un adevărat iubitor de poezie, autorul răsfoiește opere în care este preamărită magica licoare. Oferă cititorului o adevărată micromonografie, diacronic și sincronic, pe tema mirabilei băuturi care dezleagă limbile și apropie oamenii din vremurile de dmult până astăzi. Spicuim câteva vorbe de duh inspirate de aburul dumnezeesc al stugurelui prelucra:

„La masă beau adesea vin străin, /Tocai, bordo, șampanie iubesc, /Iar mai ales prefer vinul de Rin, / Dacă nu am Cotnari și Odobești;"  (Constantin Negruzzi). Mihai Eminescu în „Umbra lui Dabija –Voievod, scrie: „Și în Moldova mea cea dulce/ Orânduiam cu prisos:/ Ca butea plină să o culce,/Cea goală iar cu gura-n jos...Sunt citate versuri din Cincinat Pavelescu, Radu D Rosetti, Ion Ionescu Quintus și din mulți alții.

Spiru Constantinescu face o călătorie și în proza pe teme bachice, spicuind fragmente interesante din marii scriitori români. Capitolul 6 din această lucrare rară de 540 de pagini, rezumată și pentru străini în franceză și engleză. Este rodul unei experiențe de o viață dedicată unei activități cercetare cu valențe românești.

Această carte despre țară și neam se impune din primele pagini printr-o valoroasă prefață, prin care se recunoaște personalitatea  autorului. Semnatarul Prefeței este Prof. Universitar emerit Aurel Popa, Membru corespondent al A.S.A.S. din România, Laureat al premiului „Ion Ionescu de la Brad” al Academiei Române, Laureat al premiului OIV , Paris.

Profesorul Aurel Popa consideră lucrarea oenologului Spiru Constantinescu „O adevărată enciclopedie închinată acestei străvechi podgorii. „Galbena, soiul sacru al Podgoriei  Odobești”

Monumentala lucrare este cu adevărat atotcuprinzătoare; prezintă aspecte de natură istorică, economică, științifică,de tehnologie viticolă și oenologie.”

Suntem în fața unei lucrări știinIfice de excepție, rar întâlnite în literatura de specialitate.

Sistematizarea materialului stucturat în cele șase capitole este gîndită atent, coerent, venind din istorie, ajungând până în actualitate.

Fiecare capitol este divizat în subcapitole. De fiecare dată, autorul face și trimiterile bibliografice corespunzătoare.Aparatul critic al lucrării este impecabil, un adevărat ghid privind modul cum trebuie inserate sursele folosite într-o cercetare de mare ținută științifică.

 Prezența a numeroase fotografii și grafice demonstrează o pregătire științifică de excepție a oenologului Spiru Constantinescu, specialist care până la un punct a avut un colaborator valoros, pe soția sa ,Despina,cercetător științific  principal la Stațiunea  de cercetări Viti-vinicole Odobești, Județul Vrancea.

Consider că această apariție editorială conferă oenologului Spiru Constantinescu dreptul de a candida la concursul „ Vrânceanul anului 2019”.

 Vasile Lefter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                       

 


În lipsa unui acord scris din partea Ziarului de Vrancea, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi inseraţi vizibil link-ul articolului: #insertcurrentlinkhere

Ziarul de Vrancea  nu este responsabil juridic pentru conţinutul textelor din comentariile de mai jos. Responsabilitatea pentru mesajele dumneavoastra vă revine în exclusivitate.

Comentarii: 0

Adaugă comentariu
Trebuie să fii autentificat pentru a putea posta un comentariu.
Ziarul de Vrancea doreste ca acest site sa fie un spatiu al discutiilor civilizate, al comentariilor de bun simt. Din acest motiv, cei care posteaza comentarii la articole trebuie sa respecte urmatoarele reguli:
1. Sa se refere doar la articolul la care posteaza comentarii.
2. Sa foloseasca un limbaj civilizat, fara injurii, calomnii, comentarii antisemite, xenofobe sau rasiste.
3. Sunt interzise atacurile la adresa autorilor, daca acestea nu au legatura cu textul.
4. Username-ul sa nu fie nume de personalitati ale vietii publice sau parodieri ale acestora.
Autorul unui articol poate fi criticat pentru eventuale greseli, incoerenta, lipsa de documentare etc.
Nerespectarea regulilor mentionate mai sus va duce la stergerea comentariilor, fara avertisment si fara explicatii.
Abaterile repetate vor avea drept consecinta interdictia accesului la aceasta facilitate a site-ului.