Cozonacul cu maia de la Brutăria Marco, simbol al tradiției în Vrancea: rețete autentice și emoție de familie în preajma Paștelui
Afacerile locale din Vrancea continuă să păstreze gustul copilăriei: fiicele regretatului antreprenor Marin Vasile duc mai departe povestea Brutăriei Marco, cu rețete tradiționale și ingrediente simple, românești.
În pragul Sărbătorilor Pascale 2026, Brutăria Marco din Vrancea readuce în prim-plan gustul autentic al cozonacului tradițional românesc, preparat după rețete vechi, cu maia naturală și ingrediente atent alese.
Într-o postare recentă publicată pe rețelele sociale, Alina Goidea, una dintre fiicele regretatului antreprenor vrâncean Marin Vasile, transmite un mesaj simplu, dar plin de emoție și autenticitate:
„Pentru că suntem adepții lucrurilor simple și bine făcute, a tradiționalului românesc, folosim rețetă autentică de cozonac cu maia, multă nucă, lămâie parfumată și grijă pentru ca el să fie ca în copilărie.”
Imaginile și videoclipul care însoțesc mesajul surprind procesul de preparare al cozonacilor, de la alegerea ingredientelor până la momentul scoaterii din cuptor. Mesajul este completat de o descriere sugestivă:
„Să începem cozonacii. Alegem ingredientele. Să fie curate, simple și românești. Maiaua nu lipsește niciodată. Ne suflecăm mânecile, zâmbim și începem să frământăm... Desertul românilor este copt.”
Tradiție și continuitate într-o afacere de familie din Vrancea
Povestea Brutăriei Marco este una emblematică pentru mediul antreprenorial local din Vrancea. Fondată în anul 1991 de Marin Vasile, alături de familia sa, afacerea a crescut constant, devenind un brand apreciat în Focșani, Panciu și împrejurimi.
După dispariția tragică a fondatorului în 2021, fiicele acestuia, Carmen și Alina, au continuat să dezvolte business-ul de familie, păstrând valorile inițiale: calitate, tradiție și respect pentru gustul autentic.
Astăzi, lanțul Marco numără mai multe puncte de lucru în județul Vrancea, iar produsele sale sunt realizate „fără compromisuri”, după cum subliniază chiar reprezentanții companiei.
Cozonacul cu maia – vedeta sărbătorilor pascale în Vrancea
În fiecare an, în perioada Paștelui, cozonacul devine unul dintre cele mai căutate produse de panificație în Vrancea. Rețeta folosită de Brutăria Marco pune accent pe:
- maia naturală
- nucă din abundență
- arome naturale (lămâie, vanilie)
- proces lent de dospire
Aceste elemente contribuie la obținerea unui produs cu gust autentic, apreciat de vrânceni.
Emoție, tradiție și identitate locală
Mai mult decât un simplu produs, cozonacul Marco este o expresie a identității locale și a continuității unei afaceri de familie care a rezistat în timp.
Reamintim că, în februarie 2022, Ziarul de Vrancea a publicat un amplu material video despre istoria acestei afaceri, în care fiicele fondatorului au vorbit despre începuturi, provocări și moștenirea lăsată de tatăl lor.
Astăzi, această moștenire continuă să fie dusă mai departe cu aceeași pasiune, transformând fiecare cozonac într-o poveste despre tradiție, familie și Vrancea.
Date de contact
0734 417 301
Anca Vasiliu
