Cele 4 diferite tipuri de plită pentru bucătărie - pe care s-o alegeți?
Înacest articol, vom analiza tipurile de plite disponibile și vă vom oferi o imagine de ansamblu. De asemenea, vom explora avantajele și dezavantajele fiecărui tip.
După ce ați citit acest articol, veți ști care sunt opțiunile dvs. și ar trebui să puteți alege tipul de plită potrivit pentru dvs. și nevoile dvs. de gătit.
Plita ceramică
O plită ceramică are un element de încălzire sub un blat din sticlă netedă și întărită. Acest element de încălzire este alimentat de electricitate. Odată ce ați setat temperatura sau puterea la care doriți să gătiți, elementul se încălzește până când atinge această setare. Căldura produsă se transferă apoi prin oale și tigăi pentru a vă încălzi sau a găti mâncarea.
Plitele din ceramică pot fi, de asemenea, depășite de tehnologia modernă. Timpul necesar pentru încălzirea sau modificarea temperaturii elementului este mult mai lung decât gazul sau inducția.
Acest lucru înseamnă că rămân calde mult timp după ce ați terminat de gătit. De asemenea, este mult mai dificil să setați temperaturi precise. Spre deosebire de inducție, nu aveți nevoie de tigăi speciale (magnetice) pentru a găti pe o plită ceramică.
Pro
- Preț mai bun
- Design elegant
- Ușor de curățat
- Nu este nevoie de tigăi speciale
Contra
- Se încinge lent și se răcește
- Risc mai mare ca dvs. sau familia dvs. să susțineți arsuri
- Controlul temperaturii nu e foarte precis
- Folosește destulă energie în comparație cu gazul sau inducția
Plita cu inducție
O plită cu inducție este un tip de plită electrică care folosește mai degrabă electromagnetism decât gaz sau un element electric, pentru a încălzi și a găti mâncarea.
Asemănător cu ceramica, plitele cu inducție sunt netedeși plate și pot veniîntr-o varietate de forme și dimensiuni. Forma, dimensiunea și varietatea caracteristicilor de gătit disponibile vor depinde de marca și modelul plitei cu inducție.
Sub fiecare zonă a plitei cu inducție se află o bobină strânsă de cupru. Când plita electrică este pornită, electricitatea va curge prin această bobină, creând un câmp magnetic alternativ de înaltă frecvență.
Acest câmp electromagnetic va crea o reacție între zona de inducție de pe plită și fundul tigaiei. Pentru ca această reacție să apară, plitele cu inducție necesită tigăi speciale care au o bază metalică magnetică.
Când o tigaie este plasată pe plită, câmpul electromagnetic curge în tigaie și generează un curent în interiorul acesteia. Acest curent din interiorul cratiței generează căldură. Căldura generată în tigaie se transferă apoi în mâncare sau lichid, pentru gătit sau încălzit.
În funcție de setarea de putere aleasă, un curent de energie electrică mai mare sau mai mic trece prin tigaie, controlând cantitatea de căldură generată. Acest proces este extrem de rapid și foarte controlabil.
Pe lângă faptulcă sunt precise, plitele cu inducție pot schimba temperaturile rapid, făcând ajustările foarte simple. Metoda de încălzire înseamnă, de asemenea, că plita în sine rămâne relativ rece, făcându-o mai prietenoasă cu familia.
Pro
- Eficientă energetic
- Ușor de curățat
- Modernă și elegantă
- Se încălzește rapid și se schimbă ușor temperatura de gătit
- Funcția Boost este excelentă pentru fierbere
- Încălzește doar ceea ce este în contact cu tigaia
- O mulțime de caracteristici suplimentare, cum ar fi zonele flexibile de gătit, cronometre și încuietori de siguranță pentru copii
- Ideală dacă casa nu este alimentată cu gaz
Contra
- De obicei mai scumpă decât gazul sau ceramica
- Fără flacără deschisă pentru carbonizare
- Este posibil să trebuiască să investiți în tigăi noi care au o bază magnetică
- Poate fi mai zgomotoasă decât alte plite
- Nu veți putea găti fără curent
Plita cu gaz
Gătitul pe gaz este probabil cel mai comun, cu care sunt obișnuiți majoritatea oamenilor. Aceste plite există de multă vreme și sunt adesea citate ca fiind alegerea bucătarului, deoarece obțineți capacitatea instantanee de gătit și căldură.
Nu sunt multe de explicat când vine vorba de plite cu gaz. Gazul se ridică prin inelele arzătorului, care este apoi aprins de o scânteie acționată prin buton. Acesta este acel zgomot de clic familiar pe care îl auziți când porniți o plită pe gaz.
Gătitul cu plite cu gaz este rapid, controlabil și nu trebuie să vă faceți griji să aveți vase și tigăi speciale pentru ca acesta să funcționeze. De asemenea, este ușor să schimbați temperaturile pentru ajustări în timpul gătitului.
Această flacără deschisă poate fi un pericol pentru siguranță, mai ales dacă uitați să opriți plita.
Pro
- Căldură instantanee
- Rapid și controlabil pentru a schimba setarea de căldură
- Poate funcționa dacă curentul se stinge
- Flacără deschisă pentru carbonizare
- Adesea mai ieftin de cumpărat decât plita cu inducție
Contra
- Greu de curățat
- Necesită conectare la gaz
- Îngrijorări legate de siguranță, inclusiv flacără deschisă și nici ooprire automată
Plita Domino
Plitele Domino sunt plite mai mici, cu o zonă de gătit simplă sau dublă, pe care le puteți adăuga împreună pentru a crea un set unic dearagaz. Uneori sunt denumite ca un sistem de plită modular și își iau numele din forma lor distinctivă de „domino”.
De exemplu, este posibil să aveți o plită cu inducție în patru zone, dar doriți și un singur arzător wok pe gaz. Aici puteți adăuga o plită domino, care este doar un singur arzător wok pe gaz, oferindu-vă tot ce este mai bun din ambele lumi.
Alternativ, ați putea avea o selecție de plite domino așezate împreună pentru a alcătui o plită mare, ajustată perfect pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră. Dacă doriți ca plitele de domino să fie una lângă alta, probabil că veți avea nevoie de benzi de îmbinare pe care le puteți achiziționa alături de elementele de domino.
Pro
- Flexibilitate pentru a crea o plită de tip mixt
- Aspect unic, ideal pentru nevoile dumneavoastră
- Design elegant
Contra
- Poate fi mai scump să cumpărați plitele domino separate
- Adesea au mai puține caracteristici
- Configurare posibil mai complicată (gaz și electric)