5 reguli de respectat pentru a face cele mai bune prăjituri
1. Foloseste ingrediente la temperatura camerei
Ai observat probabil că foarte multe reţete cer ca untul, ouăle şi laptele să fie la temperatura camerei. Este un pas pe care nu trebuie să-l ignori.
2. Pregateşte corect tăvile
Ca să eviţi un dezastru în bucătărie, dar şi ca să obţii cele mai bune rezultate, unge bine tăvile şi tapează-le cu făină.
3. Cantăreşte ingredientele
Cand vine vorba de copt, nu e recomandat să pui ingrediente “după ochi”. Ca să eviţi erorile de la bun început, cantăreşte-le şi respectă-le cu sfinţenie.
4. Foloseşte sare
Chiar dacă găteşti preparate dulci, sarea este un ingredient care nu trebuie să lipsească. Un varf de cuţit nu sărează deserturile, ci le schimbă gustul în bine şi potentează aroma altor ingrediente.
5. Lasă-le să se răcească
Este o regulă greu de respectat, ştim. Însă dacă le laşi să se răcească după ce le scoţi de la cuptor, vor avea textura corectă şi vor fi mai uşor de manipulat.
Sursa: www.bonappetit.com.
Anunțuri ZdV Premium
În categoria Jurnalism cetatenesc
„Întrebări și ecouri între... două microfoane” cronică la recenta carte a profesorilor vrânceni, Elizia și Vasile Lefter
De același autor
