Reţeta zilei: Conopidă pane în stil asiatic – REŢETĂ DE POST
Ingrediente:
(Pentru 2 persoane)
400 g conopidă
80 g făină
50 g amidon
1 praf de sare
1 linguriţă praf de copt
1 lingură fulgi nucă de cocos
1 lingură fulgi de migdale fin măcinaţi
20 ml vodcă
60-70 ml apă
cateva picături sos tabasco
ulei de palmier pentru prăjit
Pentru topping:
200 ml sos dulce acrişor
2 cepe verzi – doar partea verde
Preparare:
Amestecăm făina, amidonul, sarea, praful de copt cu nuca de cocos şi fulgii de migdale fin măcinaţi, apoi adăugăm vodca şi apa. Apa o punem cate puţin pentru a fi siguri că nu avem nevoie de mai puţină (în funcţie de mediul în care este păstrată faina poate absorbi mai multă apă).
Bucheţelele de conopidă se spală bine sub jet de apă, se usucă pe cat posibil, apoi se scufundă în aluat şi se prăjesc în uleiul încins, avand grijă să le rumenim uniform pe toate părţile.
Se scot pe un serveţel pentru a absorbi surplusul de ulei apoi tăvălim conopida pane în sosul dulce-acrişor. Cand servim, presărăm frunzele de ceapă verde tocate mărunt.
Poftă bună!
Sursa: reteta.recipesq.com.
Anunțuri ZdV Premium
În categoria Jurnalism cetatenesc
