Reţeta zilei: Gogoși cu flori de salcâm
Florile de salcam, utilizate atat în industria farmaceutică, cat şi în cea a parfumurilor, înfloresc o singură dată pe an, timp de cel mult o săptămană, două. Acest desert reuşeşte să surprindă un moment de intensitate maximă a acestor flori minunate.
Ingrediente:
4 ouă
4 linguri zahăr pudră
300 ml lapte
4 linguri ulei
o esenţă vanilie
un vârf de cuţit cu bicarbonat de sodiu stins în zeamă de lămâie
făină
flori de salcâm
Mod de preparare: Se bat bine ouăle cu zahărul apoi se adaugă restul ingredientelor şi se amestecă bine, să ne iasă un aluat ca de clătite, dar un pic mai gros. Florile de salcâm se spală bine apoi se lasă să se scurgă de apă. Luăm câte o floare, o trecem prin aluat, apoi o prăjim în ulei încins pe ambele părţi. Când sunt gata se scot pe prosoape de hârtie.
Se pudrează cu zahăr farin. Pofta buna!
Anunțuri ZdV Premium
În categoria Jurnalism cetatenesc
„Întrebări și ecouri între... două microfoane” cronică la recenta carte a profesorilor vrânceni, Elizia și Vasile Lefter
De același autor
