Nasul oenologului, mai tare decit orice reactiv
Aceasta este opinia celor de la Sindicatul Taranilor Propact, care vor ca la concursul pentru ocuparea postului de director de laborator de analize sa participe numai oenologi si nu ingineri chimisti, ca pina acum. "Aceasta este interventia noastra la Ministerul Agriculturii pentru a modifica ordinul prin care se da concurs pentru ocuparea postului de director de laborator. In toata Uniunea Europeana aceste laboratoare sint conduse de oenologi, nu de ingineri chimisti, ca la noi, care nu pot face deosebirea intre vinul bun si vinul falsificat, deoarece analizele lor se bazeaza exclusiv pe reactivi, care sint cel mai des incriminati de rezultatul acestora. Daca se cere o situatie la Directia pentru Agricultura se poate vedea ca 90% dintre procesele de falsificare sint cistigate in instanta. Aceasta deoarece se fac niste analize chimice, in timp ce un oenolog numai daca miroase un vin isi da seama de calitatea lui", este de parere seful Propact, Gino Toma. In Romania sint trei laboratoare oenologice acreditate, printre care si unul in Vrancea, pentru toate cele 270.000 de ha de vita de vie. Orice contestatie la aceste analize nu se poate face decit la cel mai sofisticat laborator din Europa, cel de la Londra. (Doina GANEA)
