Reţetă veche din Ardeal: Plăcintă împăturată
Ingrediente: Făină, Apă, Sare, Dulceaţă/ brânză, Untură (unsoare)
Mod de preparare: Se pregăteşte un aluat simplu din făină, apă şi sare (cocie) care se întinde într-o foaie nu prea subţire, se unge foaia cu untură, se rulează şi se taie rondele groase de câţiva centimetri. Fiecare rondel se întinde din nou până când cocia va avea formă ovală. Pe jumătate din plăcintă se pune dulceaţă sau brânză, se împătureşte şi se coace direct pe plita sobei sau în tigaie, în untură (în varianta modernă).
Reţeta veche din Ardeal “Plăcintă împăturată” a fost primită de la Pensiunea Valea Mariilor, Com. Sant, Sat Valea Mare, Judeţul Bistriţa-Năsăud (Ardeal) şi a fost preparată de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucătărescu, în cadrul Campaniei ”Descoperă tradiţiile culinare româneşti!”. Reţeta face parte din a doua ediţie a programului de educaţie culinară “Descoperă tradiţiile culinare româneşti!” derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications în parteneriat cu brandul Gold Maya şi Kotanyi Romania. Detalii despre proiect pot fi găsite pe site-ul www.traditiiculinareromanesti.ro.
Anunțuri ZdV Premium
De același autor
