Home | Jurnalism Cetatenesc | 5 reguli de respectat pentru a face cele mai bune prăjituri

5 reguli de respectat pentru a face cele mai bune prăjituri

Publicat de 315 vizualizari 0 comentarii
Dimensiune text: Decrease font Enlarge font
Patiseria este o ştiinţă exactă Patiseria este o ştiinţă exactă

Ca să fii un patiser foarte bun, trebuie să lucrezi cu precizie, după reguli şi după cantităţi, cunoscand secretele meseriei.

1. Foloseste ingrediente la temperatura camerei

Ai observat probabil că foarte multe reţete cer ca untul, ouăle şi laptele să fie la temperatura camerei. Este un pas pe care nu trebuie să-l ignori. 

2. Pregateşte corect tăvile

Ca să eviţi un dezastru în bucătărie, dar şi ca să obţii cele mai bune rezultate, unge bine tăvile şi tapează-le cu făină. 

3. Cantăreşte ingredientele

Cand vine vorba de copt, nu e recomandat să pui ingrediente “după ochi”. Ca să eviţi erorile de la bun început, cantăreşte-le şi respectă-le cu sfinţenie. 

4. Foloseşte sare

Chiar dacă găteşti preparate dulci, sarea este un ingredient care nu trebuie să lipsească. Un varf de cuţit nu sărează deserturile, ci le schimbă gustul în bine şi potentează aroma altor ingrediente.

5. Lasă-le să se răcească

Este o regulă greu de respectat, ştim. Însă dacă le laşi să se răcească după ce le scoţi de la cuptor, vor avea textura corectă şi vor fi mai uşor de manipulat. 

Sursa: www.bonappetit.com.

 

 

Subscribe to comments feed Comentarii (0 publicate)

total: | afişare:

Spune-ţi părerea despre acest articol!

Te rog să introduci codul din imagine:

Caută articole

  • Trimite unui prieten Trimite pe mail
  • Versiune pentru imprimantă Versiune pentru imprimantă
  • Versiune text Versiune text

VOTEAZĂ ACEST ARTICOL

0

Soarele răsare: 7.36
Soarele apune: 17.11

Calendar creştin- ortodox: Sf. Tarasie, patriarhul Constantinopolului; Sf. Mc. Alexandru şi Ipatie (Dezlegare la ouă, lapte şi brânză)

Calendar catolic: Sf. Cezar, medic

Maxima zilei: „Cel care nu ştie să asculte nu poate comanda”. - Anonim

Curs BNR:

1 Euro-  4,5169 lei
1 Dolar American (USD)- 4,2669 lei

Ultimele stiri / locale

    Ultimele stiri nationale

    Newsletter

    Daca doresti sa primesti zilnic fluxul cu cele mai importante stiri din editia on-line a Ziarului de Vrancea inscrie-te aici cu adresa ta de e-mail